Біологічні системи: теорія та інновації
О.А. Шидловська
Київський національний університет технологій та дизайну
01011, вул. Мала Шияновська, 2, м. Київ, Україна
1 Стаття
160 Переглядів
Усі статті |
|---|
Отримання функціонального продукту на основі ферментованого Lactobacillus acidophilus яблучного соку та дослідження його властивостейО.А. Шидловська, А.І. Койба Ключові слова: lactobacillus acidophilus; ферментовані соки; мікроелементи; біохімічні процеси
Shydlovska, O., & Koiba, А.
(2023).
Obtaining a functional product based on fermented Lactobacillus acidophilus apple juice and studying its properties.
Biological Systems: Theory and Innovation,
14(1),
13-25.
https://doi.org/10.31548/biologiya14(1-2).2023.004
|